20 Şubat 1981 doğumlu Kayıkçı, orta ve lise eğitimini Bursa’da almış olup 2003 yılında Selçuk Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümünden mezun olmuştur. Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yönetim ve Organizasyon yüksek lisansını 2016 yılında tamamlamıştır. 2005 yılında Matlı Yem A.Ş. de dış ticaret departmanında sektöre başlayıp dış ticaret operasyonları, gümrük mevzuatı, uluslararası ticaret konularında deneyim kazandı. Dış ticaret operasyon müdürü olarak 2012 yılında kadar bu görevini sürdürdü. 2012 yılında Ofis Yem grup şirketinden Promaks Tarım Tic. A.Ş. ve Rusya’da yerleşim Prograin şirketlerinde tüm yurtdışı ithalat ihracat işlemleri ve ticaret faaliyetlerini Ticaret Müdür olarak yönetti. Yem sektörünce edindiği tecrübelerin yanı sıra bitkisel yağlı tohum ve yağ sanayi ayrıca nişasta sanayiinde deneyimlerini geliştirmek üzere Sunar Şirketler grubuna katıldı. Satın Alma Müdürü olarak tüm ithalat ve yurtiçi satın alma faaliyetlerinin koordinasyonlarını gerçekleştirdi. 2017 yılında yem sektörünün lider kuruluşlarından Matlı A.Ş. ve Ticaret Müdürü pozisyonu ile dönüş yapan Kayıkçı, şirketin yurtiçi ve yurtdışı tüm tedarik zincirinin sorumluluğunu üstlenerek 2023 yılına kadar faaliyetlerine devam etti. 2024 yılı Ocak ayı itibarıyla Cosecha Yem ve Tarım Ürünleri Tic. A.Ş. ye ortak olmuştur. Hobileri arasında doğa sporları, yüzme ve kitap okumak olan Kayıkçı, bir kız çocuğu babasıdır.